在排除打孔酒或拔头酒后，2023年飞天茅台酒最重要的真假鉴别点有下面5点：

1、酒瓶胶帽喷码数字的特征

真酒胶帽的喷码数字有下面特征：

数字1，穿鞋戴帽，就是1字底下有一小横；

数字2，中间有两个圆点是水平平行，几乎重叠在一起，形成一个大圆点；

数字3，是平头；

数字5，尾部带勾；

数字6，是平头；

数字7，头部无钩，中部打折；

数字9，是斜点腿，带勾。

2、酒瓶胶帽MOUTAI中AI底部特征

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我们用手机强光拍摄或防伪识别器照射时，真酒胶帽的MOUTAI中，会出现A和I底部有一根线条间隔相连的情况，也就是说，一个MOUTAI中A和I底部相连，相邻的另一个MOUTAI中A和I底部又不相连。

3、酒瓶胶帽MT暗记特征

用打开闪光灯的手机，45度角对准胶帽的边缘位置，边拍照边转动观察，可以找到，真酒胶帽顶部和壁部分别有两个大写字母“M”“T”，并且“T”为方形包围。

4、背标有机码的数字1和7的特征

真酒有机码的数字“1”的帽子是短且平直的，帽子和竖杆呈90度垂直；数字“7”的竖杆是完全笔直的。一般情况，假酒的数字“1”的帽子和竖杆不是垂直的，呈45度角；数字“7”的竖杆不是笔直的，有“大肚7”现象，竖线部分有略微幅度。

5、手摸有机码字体是否有凹凸感

真酒的有机码数字摸起来有凹凸感，假酒的有机码摸起来很光滑。同时，用手机拍摄有机码，然后把所拍图片放大，真酒的数字有毛刺，假酒数字比较平滑。

按照业内人士经验，2023年飞天茅台酒，在排除打孔酒或拔头酒后，这5点都对上的话，就是真酒了。