作为国酒，茅台比较注重日期的标注。茅台酒代理称，除了七八十年代后期和整个八十年代的飞天因日期标注在装箱单上不便查询以外，其他的日期标注都比较明确、清晰。

　　自五十年代建厂以来，茅台酒的生产日期主要有以下几种格式：

　　背标竖排中文

　　背标横排中文

　　阿拉伯数字竖排及横排

　　盒盖食品小标签标注

　　背标食品标签标注

　　瓶口封膜喷码

　　从日期颜色上看，除了1993—1995年在背标食品标签栏出现红色字以外，其余所有日期字体均为蓝、黑色。

　　五十年代茅台酒日期

　　1953年，茅台酒开始使用“贵州茅台酒”商标。前标以红、白金黄三色为主色调。背标配竖排版繁体字，落款为“国营仁怀茅台酒厂谨启”。日期为一九五三年。

　　图1

　　图2

　　这可以说是中国最早的贵州茅台酒日期商标。但是图1、图2仅是二张收藏的商标标签，至今没有见过贴有此商标的茅台酒实物出现过。因此只能作为早年茅台酒日期记载的参考。

　　1954年，茅台酒商标改版。正式启用落款为“国营茅台酒厂”的商标。日期明确印为“一九五四年”。这是有实物印证的最早的茅台酒日期商标照片。

　　图3

　　50年代中后期，茅台日期用人工加印在印在背标上。大写深蓝色。带年月日。

　　图4

　　图5

　　五十年代茅台酒生产日期的特征：

　　直接印刷在背标上；

　　字体为中文大写；

　　人工加印的日期为黑蓝色中文大写，带年月日；

　　背标上原标印有“一九五五”、“一九五九”等字样。

　　图6

　　图7

　　60年代中后期，茅台酒研究成功新型白色玻璃瓶用于包装。同时，商标改版。从此结束背标字体竖排，改为横排。“三大”背标由此诞生。

　　图8

　　七十年代茅台酒日期

　　1966年改为白色玻璃瓶包装以后，整个七十年代除了早期（70、71年）有少量矮嘴陶瓶以以及以后生产少量酱瓶外，大部分为白玻瓶。日期格式也比较固定。七十年代前期五星茅台的日期多数在背标下方，飞天茅台日期多数在外包的棉纸上面。

　　图9

　　图10

　　七十年代前期茅台酒生产日期的标注特点：

　　字体为蓝色大写中文；

　　数字间距离排列为前3个数字与第4个数字间有点距离，第5个数字与后面的字有点距离，这是手工操作印机号形成的；

　　十一、十二为上下结构，二十为廿，三十为卅。

　　七十年代后期茅台酒生产日期的标注特点：

　　字体为深蓝色小写阿拉伯数字，带年月日。

　　图11

　　图12

　　八十年代茅台酒日期3

　　八十年代初的日期标注继承了七十年代末的风格，见图13。

　　图13

　　八十年代初茅台酒生产日期的标注特点：

　　字体为蓝色大写中文，带年月日；

　　月份十一、十二多为上下结构；

　　多数情况二十为廿，三十为卅。

　　图14

　　图15

　　八十年代中期茅台酒生产日期的标注特点：

　　字体为蓝色小写中文；

　　二、三、二、三或间距排列；

　　数字“1”“穿鞋戴帽”。

　　八十年代中期开始出现假酒假日期

　　这一时期的假酒很有特色。由于以前是物资匮乏时期，很多人对茅台酒的影像很模糊，有的人凭印象造茅台酒。造出来的东西五花八门。反应在日期上也一样。

　　a、字体歪歪斜斜不规整，红色日期

　　b、日期字体不对，间距排列不对

　　c、大小写分不清楚，1984年的日期应该是大写

　　d、直接用背标上的年月日，省事，日期也挺吉利——88/8/8

　　从七十年代末起，飞天茅台酒的日期标在装箱单上，以至于很多人不知道大小飞天的具体日期。从九十年代起，生产日期开始标注到食品小标签及封口上。

　　九十年代中期茅台酒生产日期的标注共有四种：

　　背标蓝色小写数字；

　　食品小标签标注；

　　背标红色小写数字；

　　封口喷码数字。

　　a、九十年代初期的日期标注仍然沿用了八十年代的风格

　　b、九十年代初开始使用食品小标签，批号和日期印在小标签上

　　c、按照茅台酒厂的资料说明，53度五星酒的食品小标签于1991年1月8日开始使用，但是实际上使用时间更早一些。1990年2月就看见了食品小标签。

　　还有飞天，茅台酒厂的资料说明，1992年6月22日开始使用食品标签，但是实际上在1990年7月就有了飞天的食品标签。

　　这说明，和商标瓶体等的更新一样，茅台酒生产日期标注的实际使用时间要比公布的使用时间更早，因为前期一般都有一个试用阶段。

　　d、五星食品标签的日期标注特征：

　　字体为蓝色小写中文；

　　批号格式和日期格式为中文年月日加数字日期全显示；

　　容量“mL”一个字母小写，另一个大写；

　　酒精含量的字母大写。

　　e、飞天食品标签的日期标注特征：

　　日期批号标注格式的颜色与五星一样；

　　显示内容比五星少了“净含量”和“酒度”二项；

　　1992年以后新增一行字：“食品标签准印证：黔043号”。

　　f、珍品茅台的日期批号标注方式与飞天茅台一样。

　　g、1993年4月53度五星茅台食品标签停用，其内容统一印在背标上，日期批号为红色。

　　茅台酒第一次使用红色标注日期批号

　　h、红色背标日期的标注特征与食品标签上一样。小写，带年月日，全显。但是字体有变化。

　　i、1995年开始使用瓶盖封膜喷码标注日期。同时，食品标签仍然还用，出现封口喷码和食品标签二处标注日期的情况。

　　1996年以后改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽透明无色。喷码日期直接喷在透明膜上。

　　九十年代喷码日期的特征：

　　字体发圆形；

　　几个数字与2000年以后的相比有明显的不同：“0”字中间带斜道“/”，“9”腿打折，“7”字带钩，“1”字“穿鞋戴帽”等。

　　九十年代的假酒假日期很多5

　　a、日期批号颜色不对；

　　b、“准印证”后面没有“：”号。

　　a、这张图的日期批号颜色非常逼真，但是当年日期的标注形式应该如前所说，为“中文年月日加日期全显示”，图中省略了“19”。

　　b、“小麦”后面的1:1比例失调。

　　2000年以后的茅台酒日期6

　　2000年以后的茅台酒日期延续了九十年代末的喷码日期格式，但在字形上有所变化。

　　2000年以后的喷码日期特点如下：

　　2001年某月开始在“茅台”二字中间加一个“点”。可以看作是一个暗记。这一点一直延续下来。

　　2009年，使用新的封口材料。喷码日期样式不变。

　　凡喷码都有三行：第一行为日期，第二行为批号，第三行为编码。编码为4位数的具有编号可重复性，编码为5位数的编号具有唯一性。有人看见第三行为3位数的，少见。有待研究。

　　茅台酒的日期，虽然作为一个独立的部分来讲述，在辨酒中可以作为参考，但要提高辨酒的准确率还得和商标、封口、瓶体等等部位一起，进行综合鉴别。

　　现在造假越来越猖獗，技术越来越高，规模越来越大。靠回收几个老瓶已经不够他用了。大量的造假还是仿制。只要仿制必然露出“马脚”。

　　所以，学会商标和日期的鉴别方法才是辨别仿制的有效方法。以上讲的日期的字体和标注方式具有唯一性，只要一瓶酒出现其中一处错误，就能断其为假。多学一手这样的辨别方法，可以使玩酒之人终身受益。（来源茅台时空）