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4、净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节香辛料及剩余的姜块葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味香味后，即成辣味卤汁3卤制 把初加工好的鸭脖子放入。

5、硝盐1 克搅拌均匀，腌制两小时让其入味2腌制的鸭脖用清水洗净，然后锅烧开水放入鸭脖焯水，取除血水浮沫，捞出备用三，卤汁调制1草果，丁香，桂皮，小茴香，排草，香叶，肉冠，花椒，草果， 砂仁，八角，桂皮，三奈；今天小编就来给大家分享一下卤鸭脖的具体方法，大伙儿懂得了后再想要吃卤鸭脖就能一次性吃顿爽快了卤鸭脖时，入味才是关键，记牢一个小技巧，鸭脖更入味，美味还简易第一步鸭脖清洗干净以后放进锅里面，随后向锅里面；吴振峰和小宇在车里啃鸭脖，鸭脖的品牌名字就是卤味觉醒，冰雨火是优酷湖南芒果娱乐联合摄制的32集刑侦电视剧，该剧由傅东育执导，陈晓王一博王劲松刘奕君赵昭仪等主演，于2022年8月11日在优酷视频线上播。