金秋时节，修文猕猴桃迎来又一年丰收季。10月1日，修文县六广镇中松村热闹非凡，来自省内的游客和当地村民齐聚一堂，采摘猕猴桃，品猕香猪，一起为祖国庆生。

“经过30多年的发展，猕猴桃已经成为修文一张最靓丽名片，我们希望依托这一强大产业，将‘猕香猪’打造成为另外一张名片，让修文猕猴桃系列产品更丰富。”修文义门种养农民专业合作社负责人刘成说。

据悉，“猕香猪”是以黔北黑猪、贵州小香猪、威宁野猪三源杂交定型培育出的新猪种。由于该猪种在饲养过程中以修文猕猴桃作为饲料的主要原材料，故取学名“猕香猪”。

“过去每到猕猴桃采摘季，都会产生大量残次果，这些果子产值较低，甚至很多无法处理。猕香猪的饲养，不仅能够极大消耗这部分果子，提升产品附加值，也让能村民们的收入更加多元。”刘成说。“猕香猪”生长周期长达240天，得益于其饲料修文猕猴桃中丰富的营养物质，使得该猪种肉质更加Q弹软糯，紧实醇香，滑嫩细腻，具有低脂肪、高蛋白、高钙、低胆固醇等特点。

除了将猕猴桃残次果转换成合成饲料，合作社还与贵州中医药大学动物研究所的专家团队合作，在猕香猪养殖过程中采用“生物垫料床 菌种”的方式，以猕猴桃废弃藤条作为有机垫料，对猪排放的粪便进行发酵、吸收和分解并形成有机肥，用以猕猴桃种植，以此形成零排放、零污染的绿色循环产业链。

要把“猕香猪”打造成富民大产业，不仅要养得好，更要想办法卖得俏。为此，合作社紧紧抓住广东与贵州东西部协作帮扶机会，经有关部门牵线搭桥，在广东省广州市、中山市、珠海市等餐饮行业协会开展了10余场品鉴推荐活动，“猕香猪”天然醇香的品质得到参会企业的青睐。目前，合作社已经与广东中山第一搜食品有限公司签订了采购订单及合作协议，第一批“猕香猪”50头9486斤产品已分销到中山市市场，深受当地市民的欢迎和喜爱。

与此同时，合作社还参加了贵阳市政府举办的“第七届国家钻级酒家年会暨2021贵州黔菜美食季”系列活动。在启动仪式和展销会上，“猕香猪”引起了参会企业和嘉宾的浓厚兴趣，来自北京、浙江、上海的“钻级酒家”代表纷纷现场预定“猕香猪”，这让“猕香猪”走出贵州的步伐更加坚定而自信。(李佳佳)