辣椒现货价格呈波动走势，2022年2月辣椒现货价格呈向上走势，其中 2022年中国辣椒现货价格为811元千克；价格很难把握，但是从鲜辣椒的价格分析，干辣椒收购价最低55元以上根据国内行情价格还需上涨 平均56斤鲜椒出1斤干椒，保守价55元干椒；河南淅川的香花小辣椒是全国出名的，这里今年的小红辣椒价格行情基本上是干的每公斤11块钱左右；新疆干辣椒每公斤，金塔价格7585元 线辣椒8595元，铁板椒115125元 66；”据悉，辣椒如今的价格比去年同期几乎翻了一倍，像那种朝天椒去年的拿价是6元斤，今年则要10元斤 据透露，辣椒八角和花生等农产品通常都有“大小年”之分，往往一年行情好，下一年行情就会变差，规律非常明显刘跃刚说。

10月份是干鲜辣椒产地轮换，产品新陈交替的月份，15年行情整体偏弱，鲜辣椒价格一定程度下滑，干辣椒新椒上市价格不如意，农户心情较为低落，市场交易者观望情绪浓厚国外市场的需求不振，而整体供应量还有上升的趋势，国内市场；比之前的价格讲了一些，但这些都在预料之中09年小辣椒减产百分之三十左右，今年我国西南及东南亚都发生了严重的干旱，必将导致今年的辣椒再次减产而国人对辣椒的需求则是越来越大所以，今年辣椒价格再次上涨不可避免；2020年3月22日，河南小辣椒的价格大约在五块钱一斤左右；2009年底到今年年初，大蒜大葱辣椒绿豆等一些农产品的价格一路飙升，轮番上涨，让很多人记忆犹新今年辣椒再度涨价的消息在网络上传得沸沸扬扬有报道说，由于干旱导致辣椒减产，贵州遵义干辣椒价格将暴涨，一些商贩开始；辣椒行情持续向下探底，行情整体低迷近期下跌态势放缓，价格走势平稳第36周，辣椒价格为16元斤，较35周价格基本持平辣椒是贵州最具代表性的传统特色优势产业，近年来贵州大力发展现代山地特色高效农业，不断做大做强。

去年，鲜辣椒每公斤下同1元左右，干辣椒7元左右今年，鲜辣椒13元左右，干辣椒8元左右庄灿然教授分析说，从目前的市场行情来看，今年辣椒价格将会有上涨的趋势，但估计上涨幅度不会很大从目前来说，农民对今年的；三是国内调味品发展趋势加快，干辣椒辣粉辣椒等库存量很少，尤其干辣椒自2008年以来货源紧俏，价格稳步上扬据分析，造成近期干辣椒市场价格上扬的主要原因是，干辣椒的主产区四川等地遭受严重旱灾，致使货源紧缺，从而拉升；今年辣椒价格不太好，都赔钱；根据现在的趋势，2022年的辣椒价格仍旧会有上涨的趋势，这是因为气候和土壤的原因，辣椒并不丰收，产量低所以造成辣椒的价格会上涨；辣椒的价格应该在十元左右，因为有亩产量和人工决定这价格呢。