鲢鱼有两种一种是白鲢，也叫连子鱼一种是花鲢，也称胖头鱼，均较适合清蒸，烧炖也较适合鲢鱼的头与豆腐煮汤，也是百姓家一道美味佳肴鲢鱼的营养价值很高一般来说，要想白鲢活鱼的产量高，养殖的合理密度应根据亩；现在市场价格约48至52元一斤白鲢食谱 鲜辣白鲢 用料 白鲢2斤半 本地细大葱250g 小米椒1把 二荆条1把 独蒜6颗 嫩姜1个 老姜半块 泡椒8个 做法 准备材料本地小大葱的叶用来放在鱼肉里，去腥，腌制一个小时。

我只晓得目前南昌这边菜市场卖价是花鲢大概7元斤，白鲢35元斤 这个你可以参考一下，如果去池塘捕捉应该更便宜了；白鲢鱼和花鲢生长迅速作为上流的鱼，它们不仅会长得很大，还会有一张大嘴巴这种大嘴可以使鲢鱼更好地吸收水中的短命生物和一些粉状食物鲢鱼的肉远不如鲢鱼鲜美，价格也比鲢鱼低鲢鱼在市场上也比鲢鱼容易销售，深受消费。

今年的鱼卖的相当比去年贵了一点，大概的零售价是7到8块钱一斤。

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1、4斤大的白鲢价格不清楚 ，2斤一条的零售也就6元一斤吧，清蒸后泼油味道不错哦。

2、鲢鱼和鲢鱼花之间的另一个区别，是鲢鱼片较多，为主刺，鲢鱼和鲢鱼味道鲜美，鱼头是以辣椒鱼头为主要原料，价格与鲤鱼相似，鲢鱼的价格几乎是鲢鱼的一半虽然是底栖鱼，但这并不是说这个活动区域水温的季节性变化，水温。

3、当然也养的有温水鱼类然后是南边点的眉山市，斑点叉尾回基地哦，鱼苗和成鱼都是那里产的最多，还有大口鲶===还出口欧美哦，攀枝花那边温迪相对高，搞鱼苗搞的相当好还有内江，搞池唐初放养白鲢那叫一个多，价格低的。

4、坐标山东泰安，现在我们这边农村人吃鲢鱼的还真不多了，特别是白鲢鱼据我所知，在上世纪家家物资匮乏的年代，不管是农村人还是城里人吃鲢鱼的还是比较多的，因为鲢鱼非常普遍，并且价格一直都是很便宜，有鱼吃就不错了。

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花鲢8元，白鲢4元价格天天变，去市场了解。

在我们当地，白鲢的价格基本在34元一斤，白鲢的批发价也只有225元一斤相比较其他的三种青鱼草鱼鳙鱼来说，白鲢的价格最低，也最普通 相比较其他三种常见鱼来说，白鲢的味道确实要差一些，喜欢吃白鲢的人也不多，但是白鲢的养。

零售价格为100元公斤，基本与上月持平花鲢25公斤以上的批发价格为90元公斤，零售价格为100元公斤，分别较上月上涨了81%和95%白鲢草鱼团头鲂的价格分别为44元公斤，88元公斤和100元公斤，价格较上月稍有上涨。

花鲢有时专卖头部前半截花鲢的尾部半截，往往单卖，和白鲢同价故花鲢比白鲢贵许多花鲢的肉质比较紧实，毛刺少，而白鲢的肉较松懈，毛刺偏多，相比之下花鲢比白鲢口感好，营养价值更高，所以花鲢价格也会比白鲢贵生长。

区别如下1鱼头区别 白鲢的鱼头相对来说比花鲢小花鲢的鱼头可占身体的12甚至更多2体色区别 白鲢身上全白鳞，无黑色斑点花鲢身上有淡黑色斑点3腹部区别 白鲢腹部有棱，即腹部的中央有一条很明显的折痕。

我们平时在生鲜超市或者菜市场里很难看到鲢鱼的身影，主要是白鲢鱼价格便宜，利润很低，鱼贩子都不愿意收购转手卖白鲢鱼价格五六斤重的价格也只在两三元一斤，利润空间很小，与鲫鱼七八元一斤，与草鱼六元一斤，与黄颡鱼15。