终端市场价格上涨的主要原因是原产地价格上涨由于种植面积的减少，市场预计今年新大蒜的价格将上涨，新大蒜于6月初开盘后，价格达到37元片，最高达到448元片，受追捧趋势的影响随着新大蒜价格的上涨，去年剩余的。

5月份全国大蒜平均批发价715元公斤，比4月份平均价下跌185%，较近5年同期平均价下跌52%个别产区鲜蒜地头价甚至一度跌破1元公斤大蒜价格大幅下跌，主要原因是种植面积单产库存三者齐增”农业农村部蔬菜市场。

从目前来看，大蒜的价格是有所上涨的，但是涨幅并不是非常大，大蒜的价格很大可能不会涨到ldquo蒜泥狠rdquo的程度据悉，今年的大蒜价格之所以会上涨，还是和产量有关，大蒜的减产，造成了一定程度上大蒜的供不应求。

09年大蒜价格飞涨，10年种植面积肯定是激增，不只是主产区，我国新增面积也十分庞大，虽然部分产区略有减产但大蒜的总产量应创新高大蒜全靠出口，内销很有限，别的不说，10年我国农村是肯定不会卖蒜吃啦，谁不自个种上。

产量还是比较不错的，夏季大蒜普遍价格3元斤，亩产收益7000~8000元左右截止今年8月份大蒜价格有小幅度下滑，这可能是市场比较饱和的状态，很多采购商已经囤积了大量的干货，现阶段价格比较平稳。

杂交大蒜340350元市斤左右中等混级杂交大蒜360380元市斤左右好的大混级早熟大蒜350元市斤左右全干2012年6月6日最新大蒜价格行情走势分析“蒜你狠”十几天涨3倍 “最近大蒜价。

2011年产出的蒜会比2010年高出20%到40%从2010年下半年蒜价走势看，已经显现出2011年崩盘的征兆，后期蒜商囤积大蒜已处于亏损状态，这必然导致在2011年收购时压低价格，估计会在1元每斤到3元每斤之间。