关注菜篮子 走进新发地

入冬以来，随着一波又一波的寒流来袭，北方产区的冷棚蔬菜被逐渐推到了退市的边缘。昨天（11月29日），北京晨报记者从京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，近期上市的蔬菜中，反季节蔬菜在蔬菜供应总量中的份额逐渐加大，菜价已经进入上涨区间。此外，离春节还有不到两个月，眼下各地名优农产品正在加紧进入新发地，抢占“年货”市场。

寒流促冷棚提前退市

据新发地统计部门监测，上周末，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.27元/公斤，比前一周的2.2元/公斤上涨3.18%；比去年同期的2.19元/公斤上涨3.65%。

新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，在上周初期，一波强寒流自北向南袭扰了大半个中国，全国多地降温明显。与今年年初的那场强寒流不同的是，此次强寒流对蔬菜生产的影响相对较小。主要原因一是北方产区已经没有露地生产的蔬菜了，大棚蔬菜由于有基础设施的护佑，没有出现冻害；二是此次强寒流的预报比较提前，北方冬储蔬菜在强寒流之前，已经全部入库、入窖；三是南方产区降温虽然明显，但是温度仍然停留在冰点以上，不会对蔬菜产生冻害。

从部分蔬菜价格上来看，大白菜价格周环比上涨了23.08%；紫皮洋葱周环比上涨15%。这两种冬季“当家菜”价格上涨的主要原因就是增加了入库出库的人工成本和损耗。

但强寒流把冷棚蔬菜推到了退市的边缘。比如近期新发地市场上的团生菜，批发价到了5.5元至6元/斤，周环比上涨43.75%。就是因为眼下北方产区冷棚的团生菜全部退市，暖棚生产的团生菜种植面积减少，团生菜的价格在3周之前就开始上涨。如果云南的团生菜不能进京，团生菜的价格还会继续上涨。

菜价进入上涨区间

张月琳介绍，近期随着反季节蔬菜在蔬菜供应总量中所占的份额逐渐加大，菜价已经进入上涨区间。去年同期，菜价由11月18日的1.92元/公斤上涨到11月25日的2.19元/公斤，涨幅达到14.06%。而今年周环比涨幅只有3.18%，涨幅相对是比较小的。从上涨的原因来看，去年同期价格上涨是因为低温寡照；上周价格上涨属于季节性上涨，强寒流对菜价的影响并没有充分表现出来。

实际上，在上周中期，新发地市场蔬菜的加权平均价出现短暂的下降，原因是在强降温之前，商户大多都已经准备了比较充足的蔬菜，有些蔬菜在寒流到来之前就已经进入市场。所以强寒流天气到来时，市场上的供应是充足的。

按照今冬明春蔬菜的供应形势来看，从12月上旬开始一直到明年的3月份，菜价很可能会一直低于上年同期的价格。

农产品抢“年货”市场

随着春节的脚步越来越近，采购“年货”已经列入市民的日程。北京晨报记者在新发地看到，各地的名优农产品也在加紧进京，抢占“年货”市场。

上周，来自杨贵妃故乡广西容县的沙田柚正式进入新发地市场。容县是“中国沙田柚之乡”和“国家级标准化沙田柚生产示范区”，沙田柚产业是容县经济发展、农民增收的重要支柱产业。容县沙田柚是“国家地理标志保护产品”，有着“柚中之王”“天然水果罐头”等美誉。2016年沙田柚种植面积18万亩，产量达15万吨。皮黄肉白甜度高，每一个都有十二瓣果肉，外形似葫芦，长在红土里，果皮下端带有圆脐，记好这些挑选秘诀，就能吃上杨贵妃故乡的柚子。

据容县的柚子种植大户说，沙田柚是头一次来北京推广，因为在当地就不愁卖。在北方目前这种温度下，买回家最好放一周再吃，柚子会更甜。沙田柚的价格定为12元一斤，不同等级的柚子价格也会有浮动。

作为北京规模最大的农产品批发市场，新发地集全了全国各地的名优农产品，真正实现了“走遍新发地，吃遍全中国”。市场上每种农产品都有“专属”大厅，比如菌类大厅、粮油大厅等。不过确实太大了，建议市民在采购前，一定要提前拟定采购单，直奔主题，否则很难完成采购任务。