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文、图/ 广州日报记者叶仕欣 通讯员李天生、何志林

双手长时间齐拍两个篮球，自如地穿插各种花式。他将自己练习双手同时运球的视频上传到网络平台上后，点击量累计竟突破了30多万，梅州市梅江区程江镇墩上村24岁的廖敏华，一下子成了“网红”。他是哪个专业篮球队的队员抑或是体育老师？NONONO，都不是！廖敏华是名不折不扣的“猪肉哥”，各种“庖丁解牛”的功夫全被他用到了篮球技巧上。

特立独行

足球之乡的他却偏爱篮球

梅州是我国著名的足球之乡，当地青少年对足球的热爱可说是与生俱来。而廖敏华初中、高中就读的梅州联合中学前身的教会学校，是上世纪初梅州推广足球的发祥地之一，学校的足球氛围比任何地方都要浓厚，2012年体育、艺术特色科目在高考中取得更大突破。体育考生温兴强取得293分（总分300分），雄踞广东省前列，获得梅州市高考邹锡昌奖学金。然而同样就读梅州联合中学的廖敏华却偏偏喜欢上了篮球，从初一至高三，课余只要有空，廖敏华几乎都在学校篮球场上摸爬滚打。2012年，平时成绩不错的廖敏华高考分数只上了大专3A线。廖敏华放弃大专录取，回到学校复读。可惜的是当年18岁的廖敏华只复读了一个星期，便不再去了。

“现在还常常在梦里梦见高考”，廖敏华至今对当年放弃复读的行为耿耿于怀。离开学校后，打篮球便成了廖敏华每天的“工作”，他参加了由一帮社会青年组成的球队，在当地南征北战。“只要本人上场，我们队必赢。”廖敏华骄傲地告诉记者。十八九岁的小伙，整天不务正业以打篮球为生，既带不来大米，也带不来油盐，廖敏华的父亲不干了，“由于对篮球太过狂热，父亲还扔掉过我视为第二生命的篮球。” 廖敏华说。

子承父业

成为“猪肉哥”

父亲的反对没有让廖敏华远离篮球，不过渐渐长大的他也看到了父母的辛劳，因此“子承父业”，成了一个“猪肉哥”。妈妈蔡美云说，廖敏华跟父亲学了一年多卖猪肉，开片、剔骨、分肉、刮毛等干得有扳有眼，他父亲便退了休放心将卖肉刀交给了他。卖猪肉是个苦活，每天4时便要起床，回到家时差不多就是下午1时了。

“猪肉哥”是廖敏华为自己起的网名。说起由篮球少年变身“猪肉哥”的历史，廖敏华感慨颇深：“高中毕业后，看到父母一天天衰老，每天凌晨3时多便要起床到市场卖猪肉，十分辛苦。而自己除了玩篮球外一天到晚无所事事，心里也难受，于是决心向父母学习卖猪肉。”

出神入化

庖丁功夫用在篮球上

梅江区城北市场里，手脚修长身高1.78米的廖敏华卖起肉来十分潇洒，垂耳长发下是一袭黑色运动衣，沉重的斩骨刀在他手里仿佛蒲扇般轻盈，轻轻一刀下去，案板上的猪肉便皮开肉绽骨裂，一会儿工夫，一条猪后腿便被分解完毕。

这些“出神入化”的庖丁之功也被他巧妙地用到了篮球技巧上。每天卖肉回家后，廖敏华都要坚持练习篮球3个小时，指尖俯卧撑、双手拍球、指尖拍球。坚持至今，他不但能长时间双手同时运球钻胯，两只篮球在他的双手掌控下也十分听话自如地穿插各种花样，就如同他卖猪肉时操起肉刀的灵活劲儿，开片、剔骨、分肉，几乎是刀下肉开。

廖敏华说，卖猪肉看似简单，里面却大有乾坤。比如说拆猪前腿的扇子骨、开头盖骨，许多老师傅都感到头疼。但对廖敏华来说只是小菜一碟，由于长年坚持锻炼，廖敏华的臂力、指力、腕力均比常人要大。拆扇子骨，廖敏华将肉切开后，轻轻用手一拨便可将前腿的扇子骨取下来。而开头盖骨，廖敏华使用的斩骨刀比常人的重了近三分之一，几乎重达近2公斤。其他人的刀要举高近一米才落下，斩三五下才能将头盖骨打开。而廖敏华只要举高20多厘米，一次便可将猪头盖骨剁开。斩排骨更有优势，举刀轻轻落下，一阵挥洒，排骨便在案板上齐刷刷均匀排列，没有留一点骨碎。这些超人的技术，为廖敏华赢得了很多回头客，大家都喜欢光顾他的肉档，所以他的猪肉也往往比别人的早卖完。

愿望：

成为篮球教练

廖敏华家里有一间约13平方米的门厅，是他日常锻炼的地方。2014年年初，他在一次比赛中腰部严重受伤，医生叫他不要再打篮球，廖敏华一度十分痛苦。后来，他在网上看到NBA球员库里的控球表演，决心自学这项没有对抗的篮球运动。日积月累，他的控球技术越练越精。

廖敏华说，今后他希望培养和组织一支能双手控制两个篮球整齐划一玩出各种花式的街头篮球队，希望有篮球俱乐部或娱乐中心聘请他当教练，让街头篮球的表演、娱乐和健身运动在梅州可以传播开来。