真快，一月份即将过去，回首本月猪价走势，整体是震荡趋弱，由高向低的走势，而随着月末临近，在连跌数日后，猪市又呈现“反弹”态势，难道新一轮“涨价潮”要来临？

其实，进入元月下旬后，猪价基本就奠定了“趋势性下行”的基础，受到春节猪肉消费预期不佳，尤其是在“就地过年”的政策影响下，大幅缩减了中小县城，以及农村乡镇的猪肉消费量，同时为了更好地防控疫情，更是严禁举办大规模的酒席、宴会，对餐饮业影响相当严重。

特别是在疫情散发的北方地区，餐饮业更是受到一定程度上的冲击，市场对猪肉需求呈现出“旺季不旺”的态势，如今养猪成本端的饲料价格再度猛涨，使养猪的成本也进一步增加，不少压栏的养殖户都在考虑，这压栏的意义还有多大，如果冒较大的风险，而对于回报还不清楚的猪市来说，年前出栏或许就是一个很明智的选择。

因此，受阶段性生猪出栏大幅提振支撑，猪价持续走低，并且北方多地进入“15时代”，这就导致养殖端压栏情绪进一步增强，屠企为了保量，维持屠企的日常运转，就进行提价收猪，使猪市迎来一定幅度的反弹，受白条端走货不佳的影响，屠宰企业大幅提价的可能性较小。

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据业内人士分析：一方面，年关临近，猪肉价格依然维持在高位，多地稳在“30时代”左右，大幅掣肘猪肉的消费量，这就从根本上决定了猪价的反弹动力不足；另一方面受多方因素的影响，像投放储备冻猪肉、“就地过年”、严禁办大型酒席宴会、“小非再起”、饲料原料涨价、节后猪价回落较强等影响，年前集中出栏的现象较浓厚，猪价依旧在承压，还有进一步回落的可能。

所以来说，基于目前市场供需等环境因素，预计猪价在短期内不具备“反弹大涨”的可能性，此波猪价的触底反弹，或多是昙花一现，猪价更大概率将进入横盘调整，震荡趋弱的态势。

据猪价系统监测显示，今日监测的26个省市中，生猪价格有11涨3跌12平，上涨地区占到全部监测的42%，猪市整体处于“稳中多涨”态势。

总的来看，今日猪价和昨日相比上涨数量相当，整体猪市形势相当，但北方依然较强势，而西南回调明显，猪市在多方因素的影响之下，更多的是“易跌难涨”。

据北京、上海消费大城市批发白条价格来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现调整态势，两地受周末影响，消费情况有所改善，但猪肉零售商挣钱不强，一些大的市场还有一定的亏损现象。

据屠宰企业采购难度来看，屠宰企业采购难度有所增加，一些屠宰企业屠宰量有着一定的增量现象，但整体消费情况表现偏差，屠宰企业挣钱效益不强，随着不少屠宰企业纷纷出台放假、停收通知，东北地区养殖户出栏积极性有所增加，由于屠宰企业放假时间偏早，节前卖猪时间将逐渐减少。

全国各省市生猪价格一览：

2021年2月1 日 猪价（仅供参考）

区域

省/市

价格（元）

较昨日

华东

上海

16.8~17.3

跌

山东

15.4~16.4

跌

安徽

16.1~16.7

跌

浙江

18.0~18.6

平

江苏

16.4~17.0

平

福建

17.5~18.0

平

华中

江西

17.0~17.6

平

湖北

16.6~17.3

跌

河南

16.1~16.6

跌

湖南

17.0~17.8

平

华南

广东

17.8~18.4

平

广西

17.7~18.2

平

海南

18.7~19.6

平

华北

北京

15.6~16.0

跌

天津

15.6~16.0

跌

山西

15.7~16.7

平

内蒙古

15.8~16.5

涨

河北

15.5~16.0

跌

东北

黑龙江

15.2~15.6

跌

吉林

15.7~16.1

跌

辽宁

15.5~15.9

跌

西北

陕西

15.6~16.5

跌

新疆

15.2~15.9

跌

甘肃

15.5~16.4

跌

西南

重庆

17.0~17.8

平

四川

17.0~17.8

跌

云南

15.9~17.1

跌

贵州

17.2~18.4

跌

‼友情提示：肉价以各地实际成交价为标准！

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