任意球

《任意球》是央视网推出的原创栏目，主打赛事周边，集纳球星、教练、球迷、绿茵趣事。世界杯期间与您一起聊，一起看，天天看球天天见！

要说起巴西队的战绩可谓辉煌无比！所向披靡！如同F1赛事中的法拉利车队，几乎是各大杯赛冠军数量的领跑者，巴西队被誉为世界上最有名及最成功的国家足球队，他们是夺得世界杯足球赛冠军最多的球队，巴西队11次进入4强；7次杀入决赛；曾经于1958年、1962年、1970年、1994年、2002年5次夺得世界杯冠军。因巴西国家队包揽了所有跟男子足球相关的奖项荣誉还保持各项记录以及巴西人民对足球的强烈热情，桑巴国度也诞生过无数的巨星，从而被全世界称之为“足球王国”。

（图为2002年冠军巴西队合影）

在2018年7月3日凌晨，巴西队2:0战胜墨西哥队，再度晋级世界杯1/4决赛。

看到这么厉害的巴西队，想必球迷朋友和小编一样不禁感叹到“他们是吃什么长大的啊？！”今天小编就和大家谈谈巴西的饮食文化与足球的渊源。

首先我们要知道巴西是农牧业大国，农牧业是巴西经济的支柱产业。其中种植大豆、玉米，畜牧牛、猪、鸡是巴西农业的核心项目。

最为全球闻名的美食当属巴西烤肉了。

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巴西的烤肉主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉，这也符合巴西的畜牧业环境。巴西烤肉是把这些原料腌味后分别串在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤。这个烤肉的独特方式，格外豪放狂野，充满对食材的热爱。其实这个烤肉方式来自18世纪末期巴西牛仔们用长剑穿肉烧烤的习惯。怪不得巴西队的队员一个个都像牛仔一样，所向披靡，无所畏惧，勇往直前呢。人家吃个烤肉都这么霸气。

在巴西人民眼中，每块肉是不同的，他们有不同的烹调方法和口感，也只有巴西人民懂得搭配出最完美的烤肉组合。同样，他们也搭配出了最完美的场上阵容。

巴西盛产豆类、牛肉、猪肉，若把这三样放在一起烹饪，会是怎样的美食？

黑豆饭 (Feijoada)

别小看这黑乎乎的一锅，却可以说是巴西的国菜，在许多巴西人心中，它是最能代表巴西特色的菜肴，如果不亲自品尝这道特色美食，那等于没有到过巴西一样。Feijoada其实是葡萄牙的一道名菜，简而言之就是用猪肉和牛肉一起炖豆子。炖的时候也通常会放西红柿、羽衣甘蓝、秋葵、南瓜、佛手瓜、胡萝卜和大白菜等配合。黑豆饭又叫“奴隶饭”，其貌不扬却承载着百年历史。黑豆饭始于葡属殖民时期，是黑奴用农场主丢弃的猪尾巴、猪耳朵、碎肉块等下脚料，再加上因不好消化而抗饿的便宜黑豆做的乱炖。时过境迁，Feijoada抛去贫穷的阴影，演变成讨喜的全民大菜，选用上乘的食材精心炖制而成，营养十分丰富。在圣保罗，每周三吃一顿黑豆饭已成为传统。

美食的诞生只有两种不同的过程：一是一次勇敢的尝试，烹饪出完美的菜肴。二是一个时代的持之以恒，造就源自心底的眷恋。而在世界足坛如此成功的巴西队的诞生，是一次次勇敢的尝试和一个时代的持之以恒的热爱，造就对足球源自心底的依恋。对于巴西人民而言，三餐可以少一顿，足球不能少一秒。

巴西——热爱踢球也爱“吃”球

要说巴西的足球运动遍地皆是，就不得不说巴西的著名小吃——奶酪面包球Po de queijo同样随处可见。这是除了足球，巴西人最爱的球了，相当于包子在中国的地位，外脆内Q，嚼劲十足不输亚洲麻薯球，热乎乎的一出炉，随手一撕，便有奶酪绵延天际的诱人画面。不得不提的是它健康的制作配方，完全使用木薯粉，再结合上帕玛森奶酪，鸡蛋，牛奶，口感自然滑润丰盈。

卡沙萨和Caipirinha鸡尾酒

巴西队战功赫赫，在小编看来，巴西人民经常做的事情，就是“举杯同饮庆功酒”了。

用甘蔗酿造的卡沙萨酒 (Cachaça) 是巴西的国酒，其酿造有500多年的历史，年产量13亿升，是世界五大名酒之一。卡沙萨酒口感浓烈醇厚、香味绵长纯正，并且有着很好的可调兑性。目前巴西全国共有3万多个甘蔗酒品牌，与足球、桑巴并称为“巴西三宝”，同前两者一样，卡沙萨酒已成为巴西文化和生活的一部分。

卡沙萨酒是巴西国酒，那么Caipirinha鸡尾酒绝对算巴西的国饮。这种鸡尾酒是卡沙萨酒加上糖、柠檬和碎冰块混调而成，调制方法有着巴西人一贯的随性简单。Caipirinha口感酸酸甜甜、清凉好喝，在巴西当地超受欢迎，在巴西无论高级饭店、小餐厅，甚至路边的小酒吧，都会看到它清凉的身影。不过小编要提醒大家，饮酒要适度哦~

说到这里，小编不禁的憧憬有一天巴西卡莎萨酒和中国白酒碰杯时的画面，那一定会非常的酣畅淋漓！热爱巴西的小伙伴们，你最喜欢的巴西美食是什么呢？快来留言评论吧！