自幼时提笔写字

我们便开始了和纸张打交道

而纸张更是在日常生活中随处可见

在物质极大丰富和科技不断进步的今天

曾经推动历史文明的工艺正在被人们遗忘

有一群人，他们终年如一日地做着同一件事情

一代一代用双手延续着传统的美丽

跟随APP(中国)脚步来看看陕西西安古法造纸——楮皮纸

你不知道的中华传统技艺~

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西安市中心往西南约20公里，过了热络的秦（渡）镇，便来到秦岭脚下的北张村。当地方言中，北张即百张，指村内造出的纸一刀一百张。村民们相信，自西汉时期，造纸工艺便在北张村流传。明代马理所著《陕西通志》中显示，明代，北张村已是造纸名村。

他们沿用着一套原始而简单的工具，按照东汉时期蔡伦发明的流程，制作着纯天然的楮皮纸（也叫构皮纸），与《天工开物》中记载的工艺流程绝大多数一致。古法造纸兴盛的年代，北张村家家户户以造纸为生。

北张村古法造纸主要工序有18道：采集原料、扎把、浸泡、蒸煮、上生石灰水、发酵、漂洗、泡瓤揉瓤、踏碓、切幡子、和捣子、仗槽、抄纸、取纸、压杠、上墙、揭纸、打包。

第1道：采集原材料

连绵不绝的秦岭山脉和沣河两岸盛产桑树、枸树和麻，而这几种树和植物的皮正好是造纸用的上好原材料。他们分别在春季和冬季两次采集。由于不同季节采集的树皮品质不一，冬季采集的树皮嫩易取，纤维发白，造出的纸人称白纸；春季采集的树皮质老、表皮发黑难采，造出的纸人称黑纸。

第2道：扎把

把采集的各种树皮一把一把的捆成把。

第3道：浸泡

把扎成把的树皮使其充分软化。

第4道：蒸煮

支起一口大蒸锅，俗称皮锅，进行蒸煮，使其原料软化，目的是把树皮上黑色、质地较硬、不含纤维的表皮分离、去掉软揉。

图为蒸煮后起锅

图为蒸煮起锅后碾压

第5道：上生石灰水

目的是发热，使其充分发酵。

第6道：发酵

使树皮纤维软化、细化，和黑色表皮纤维分离，是纤维充分软化。

第7道：漂洗

在河中淘洗，使纤维和不含纤维的黑色表皮分离脱落掉。

第8道：泡瓤、揉瓤

泡瓤、揉瓤：用一块淘单，裹上碎纸筋，在水中淘，去除非纤维的杂质。

图为分撕

第9道：踏碓

目的是细化纤维，去处杂质，形成幡子。

第10道：切幡子

把踏碓好的纤维一层层叠在一起进行切碎。这是传统造纸的关键环节之一，也是一项核心技术。

第11道：和捣子

把幡子倒入捣子中捣，形成纸筋。

第12道：仗槽

把纸筋倒入纸涵，用飞棍等工具搅匀，形成纸浆。

第13道：抄纸

用抄子抄纸。这是造纸的主要环节，其核心技术是吸鼻头，还需阴阳有序，这样利于揭纸。

第14道：取纸与第15道：压杠

把抄好的纸从帘上取下，叠成一沓。去除纸中的水分，便于揭裱，凉晒。

第16道：上墙

把去除水分后的纸揭下，裱在墙上凉晒。图中造纸女工马芝侠，66岁，十多岁就会做晒纸贴纸。上午晒纸，下午撕，一刀一百张，上午晒八百张，下午撕八百张。

第17道：揭纸与第18道：打包

把连在一起、凉干的纸一张一张撕开，叠在一沓，一百张为一刀，把一刀一刀纸打包，准备上市。民谣“有女甭嫁北张村，半夜起来站墙根”，说的就是纸量需求大时，妇女经常要半夜起来上墙揭纸。

所有的古法造纸工序中，抄纸最为日常。在省级非物质文化遗产传承人马松胜家中，2010年新起的楼房底层保留了一方纸槽。炎炎7月，室外气温高达40℃，老马立在纸槽边一个下沉的方洞中，熟练地撇水、挖水，不过10秒就能抄出一张薄厚均匀的楮皮纸。

他每天早上6点起床，晚上10点才歇下，除了短暂的休息及用餐，其余时间均扑在抄纸上，老伴则配合贴纸、揭纸，两人一天能制作五、六刀纸。马松胜说：“过去造房子，得先把纸槽的位置留出来，剩下的再考虑居住。”他回忆，旧时北张村造纸人家，生产、生活一体，连房子大小也由纸槽决定。

图为马松胜的儿子和孙子

马松胜时刻铭记肩负的传承重任，他毫不保留的把自己掌握和研究的技术传授给下一代，包括他的儿子马军波和喜爱造纸术的乡亲们。经他30多年研究，研创了以古法造纸为基础的造纸新技艺——马氏造纸法，把从祖辈传承下来古代造纸术提高到了新的境界。

出身造纸世家的马永琪心，2015年开始筹建“北张村手工造纸作坊”，并于今年投产，他邀请手艺熟练的老师傅来此造纸。作为中生代传承人和创业者，他既有父辈对传统工艺的执着，又有年青一代通达的经营理念。

“下一步，还是要恢复传统的踏碓，并且更精细划分原材料，一年归一年，两年归两年，三年以上放一起，质量好管控一些。”他希望，在不远的未来，能做出中国最好的皮纸。

每个平凡的造纸人

都有着自己不平凡的故事

虽然平凡，却都有着震撼人心的力量

APP（中国）“爱·永不停纸”项目已经走过4个年头

我们将一脉相承，在推进纸业绿色发展的同时

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传承中国千年文化

下期，我们将探寻安徽安庆——桑皮纸的奥秘！

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