为了解2016年我国花生的市场运行现状以及对2017年态势做出正确预判，从2016年11月1日开始，调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别进行了走访调研与电话调研，总计用时近2个月，不同群体的调研样本600余个。

通过本次调研，结合常年跟踪市场监测发现，2016年我国花生的种植面积为6995万亩，较2015年增幅为1.4%，总产量为1571万吨;较2015年增幅为17.98%。2016年农户种植收益有所上升，导致2017年花生种植面积仍有增加可能，预计新年度花生价格将存在小幅上升空间。

01 2016年市场运行特点

2016年花生价格主要有两次较大的起伏，上半年受货源较少影响，价格上涨明显，局部产区涨幅达到30%以上，但9月份新花生集中上市后，价格出现大幅下滑，局部产区降幅达到21%。2016年花生种植面积及产量均有所增加，下游压榨量、种子及其他食用需求亦出现明显上升。进口方面，进口花生出油高、价格低，作为油料具有一定优势，进口量呈现逐年上升趋势。

（一）种植规模与产量均有所上升

2014-2016年国内花生种植面积分别是6926万亩、6900万亩、6995万亩。其中2015年较2014年种植面积同比减少0.4%，2016年较2015年种植面积同比增加1.4%。2014-2016年总产量分别是1524万吨、1332万吨、1571万吨;其中2015年总产量较2014年减少192万吨，同比2014年减少12.60%;2016年总产量较2015年增加240万吨，同比增加17.98%。

河南省、山东省、辽宁省作为花生主产区。2016年，河南省花生种植面积为1638万亩，产量为392万吨，单产量为479斤/亩。山东省花生种植面积为1142万亩，产量为251万吨，单产量为440斤/亩。辽宁省花生种植面积为445万亩，产量为80万吨，单产量为360斤/亩。

（二）进口量小幅增加，山东省为主要进口省

2014-2016年花生进口量逐年增加，主要进口来源于美国和塞内加尔。2015年起塞内加尔花生进口量明显增加，全年进口量占比超过美国。山东省作为主要花生进出口省份，2016年1-10月份进口量35.19万吨，占进口量78%左右。

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（三）压榨、食用消费均有所上升

我国花生需求主要由压榨、食用、出口及种子四部分组成，其中花生油压榨需求以及食用加工需求占主要部分。2016/2017年度国内花生压榨量为650万吨左右，占国内花生需求的41.85%，同比略增0.58个百分点;食用加工花生量约为792万吨，约占需求量的51.00%，同比略降1.25个百分点。

（四）单产回升，种植收益明显上升

2014年至2016年花生平均总种植成本变化不大，2016年全国自有地的种植成本521元/亩;其中农药及化肥费用有所缩减，种子成本逐年增加，人工及机械费用也有逐年增加趋势，但普通农户多为家庭成员自行种植及收获，而种子多为自留种，因此实际种植收益有所增加。分省份来看，2016年河南省自有地种植收益为1656元/亩，同比增幅41.70%;山东省种植收益为1435元/亩，同比增幅为52.5%;辽宁省种植收益为1340元/亩，同比增幅为183.3%。整体看，近三年河南省种植收益相对较高。

02 2017年行业展望与政策建议

（一）生产展望：种植收益好转，种植面积有望提升10%

2016年花生整体单产维持较高水平，种植收益出现明显好转。根据市场调研发现，在花生品种改良、机械化水平提高等利好作用推动下，预计2017年种植面积有望提升10%，总产量将达到1681万吨。

（二）消费展望：国产花生品质逐渐提升，市场占有率将有所上升

国内花生消费主要在压榨、食品加工以及种用三大方面，最近几年其比例也相对稳定：压榨用花生占比为44.27%，食用花生占比为47.07%，种用量5.66%。未来三年，国内花生市场的消费量将呈现小幅增长的趋势，随着近几年国内进口花生量的增加。但由于进口花生米价格较低，从而挤占国产花生的市场份额。

（三）价格展望：2017年上半年价格稳中小涨，新粮上市或将成为拐点

据调研发现，2016年上半年花生价格上涨较快，主产区农户惜售情绪较重。下游油厂库存量低，厂家对原料收购意向较强，对后期行情起到相应支撑作用。预计2017年上半年花生价格仍存在小幅上升空间，但在新花生上市前后可能经历一波回落。

（四）政策建议：花生品种亟需优化，深加工能力有待提升

加强对边贸地区花生进口的监管力度，并加大研发力度，提高国产花生的单产及含油率。建议尽快落实花生深加工行业规范化，鼓励企业研究附加值高的深加工产品，并积极推进企业的品牌化建设。从下游加工方面来看，虽然食用花生加工取得一定进步，仍有不足之处：一是粗放加工为主，初级加工占食用加工75%以上，深加工研究仍缺乏，花生蛋白等利用率不足，附加值低;二是行业规范缺失，小作坊加工占比高，技术简单，生产不规范，行业收益低，缺少知名品牌和规模化企业效应。

03 风险提示

天气因素不可控，种植、储存仍需谨慎。天气因素对花生直接的交易影响作用较小，但对花生生长及收货阶段产量及质量影响较大;生长阶段天气干旱会降低产量，而收获阶段降水过多，晾晒时花生受潮，花生果接触地面的一面发黑、花生米发黄，将影响销售;同时水分过大，将影响下游及中间环节储存，最终影响交易。因此对于种植、储存等环节，业者需要密切关注天气因素。

国产花生售粮受到进口货源冲击。8月-12月国内花生供应普遍充足，此时进口货对市场影响较小，但春节后国产花生余货量逐渐减少，进口货影响逐步显现，农户在销售花生时，尽量避免进口量冲击较大的时间段。

来源：农业部市场与经济信息司