1、要辨别阿胶真假，可考虑从以下五个方面进行1看外观 优质阿胶呈琥珀色或棕黑色有角质样物质，颜色透亮外表平滑没有气孔或油孔边角无缺损厚薄均匀把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀；贵胶堂阿胶糕是假的**根据查询相关信息显示，山东济南有一个“贵胶堂”阿胶糕品牌被多家媒体曝光为假冒伪劣产品这些媒体报道中提到，一些不法商家通过网络购买便宜阿胶，制作“贵胶堂”品牌的阿胶糕，然后再通过淘宝网店；正宗福牌阿胶，冲水后少有点腥味，并没有恶臭味，那你是购到假的了，市面上假阿胶太多，购买时要注意；一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块很平整色泽均匀，没有油孔气孔而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔气孔等，胶块也不太规则二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬。

2、液澄明，无混浊拍打手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色半透明无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴二是杂皮胶，灼烧。

3、一共有三家企业山东东阿东方阿胶生物工程有限公司山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司山东东阿益生堂阿胶保健食品有限公司其不合格原因如下1功效成分标志性成分不合格的有6批次样品，标称生产企业山东东阿东方阿胶生物；在销售渠道上，山东胶城阿胶也是比较正规的，选择优质的阿胶媒介对外发售，且属于国家安全认证的正规市场然而，不是所有的阿胶都是真的例如，八方优品阿胶就存在着真假参半的情况，消费者需要仔细选购。