橘子果实比较小，味道泛酸，皮薄而红柑比橘大，肉囊甘甜，皮厚发黄柚大小与橙相仿，果肉微酸，皮厚且黄李时珍曾根据果实的形态及味道辨别橘柑柚，以此来辨别青皮的真伪，他认为青橘皮是橘子尚未成熟时的果皮，柑。

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用胶纸封好，存放的仓库要通风，温度要适合，不要潮湿，一般这样就不会变色陈皮必须以柑皮晒乾而成，一般会将柑皮分为3或4瓣，去肉後晒乾柑皮经自然发酵成为陈皮，约需一至两年才开始有陈皮香气，起初颜色带青黄，存。

1红印 外包纸“八中茶”之“茶”字为红色印刷，整个外包纸均为红色，称之“红印”为目前印级茶品中价格最高，使用勐海茶区古树野放茶青壮叶，造就厚质香气口感坊间红印之外包纸有数种，但应只有薄油纸包装是。

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