10年大蒜价格18元65元斤收购，储存到冷库里面价格卖到7540元左右11年大蒜价格20元06元斤收购，储存到冷库里面价格卖到15元左右。

到了2009年，大蒜行情又起来了，价格逐渐突破一元，两元，五元到了2010年，价格最高到65元。

1根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格信息网大数据监测平台对山东大蒜价格走势监测发现，见图1最近30天山东大蒜价格出现向下趋势，尤其是进入4月份以来价格下滑超过20%，当前最新均价为803元每公斤图1。

截至2020年，全国大蒜最新价格在34元斤8元斤2020大蒜价格保持在高位运行，市场需求较高，其产地品种不同价格也不一样，目前山东省济宁市金乡县紫皮大蒜价格45元一斤，云南省大理白族自治州弥渡县大蒜价格64元。

截至7月25日累计涨幅达248%，至每斤719元，已高于5月上旬的波峰价格从省区市来看，所有省区市大蒜价格均出现上涨，其中山西涨幅居首，达513%，河北辽宁山东江苏海南陕西甘肃宁夏新疆的涨幅在30。

近几年大蒜价格一路攀升，从 2003年“非典”前期的每公斤 060元至去年 8月份每公斤 3元以上，蒜农一路喜悦，欢欣鼓舞，而目前又攀升至每公斤46元的历史新高，连多年储存经营大蒜的“市场专家”也是始料未及大蒜。

郑州中牟大蒜价格杂交大蒜340350元市斤左右中等混级杂交大蒜360380元市斤左右好的大混级早熟大蒜350元市斤左右全干2012年6月6日最新大蒜价格行情走势分析“蒜你狠”十几天涨3。

目前处于库外大蒜收购前期，国内外需求较为集中，且受大蒜价格上涨影响，部分商贩积极窝货，市场外截货的增多，市场内供货减少，在供不足需的情况下，大蒜价格上涨势头较足，中大混级价格已经突破两元，关于今年蒜价的高点也是。

近期，大蒜的市场销售价格在78元斤左右2017年新鲜大蒜上市后，大蒜批发价格与2016年相比，将会明显下降，但仍会高于常年 据业内人士分析，2017年新鲜蒜头的收购价格在152元斤左右，干蒜头的收购价在34元斤。

以中牟县为例，2015年种植面积较2014年增长1504%，总体来说预计2016年大蒜总产量还会有小幅增长从居民消费层面看，自2016年3月起，居民消费价格指数CPI开始回落，食品总体价格水平也在回落，大蒜价格水平也会回落另外。

一个大蒜的重量大约在2035克左右40头大蒜重量大约在1500克3斤左右，个头大一些，40个蒜头重量会超过2千克所以一个大蒜的重量大约在2035克左右大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头蒜叶青蒜或蒜苗和花。

三后期大蒜价格走势预测 一年中大蒜价格已过高7月份大蒜价格无论是全国或广州市场，均已创出年内新高，据说也是历史新高综合考虑蒜农及流通环节的成本和合理利润，大蒜批发价格每公斤8元左右是合适的，但每公斤批发。

即，抓住农产品价格由波谷向波峰运行的时机种植以获利，在农产品市场饱和前放弃种植，再寻找其他价格上升运行的项目进行种植大蒜具有很强的投机性，从大蒜近年的3个低谷看，它的价格周期约3～4年时间，近十年间已出现了3次。

对此，邳州某蒜业公司办公室韩主任分析指出“通过近几日的观察，大蒜价格每天都有几次波动，现在大蒜收购还属于初期，中期后期价格还不知道会有怎样的变化，所以现在谁也看清未来走势行情根据以往的经验判断，在价格坚挺时。

今年正好赶上大蒜谷周期，主要是前两年大蒜行情好，大蒜农业增加，大蒜种植面积增大，市场供给过剩，市场消费能力有限，今年大蒜价格下跌严重总的来说，蒜市场在2019年依然处于饱和状态，所以大蒜的低价运行台式估计还会持续一年。