据权威调查显示，近几年中国烘焙业一直保持50%的增长速度发展 万亿空白市场 井喷式烘焙行业 烘焙行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象，最为明显的就是一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员。

西点行业前景不错，后期不管是就业还是创业都可以满足不同人的需求，现在从事这方面工作的人越来越多，兴趣爱好或转行也都可以学习，没有学历，没有基础也可以学会，所以，选择这个行业是没错的，入行要趁早，越早入行越有。

这个行业发展前景不错，利润比较高，不过竞争挺大的，好好做的话时间不错的，有条件的话可以自己开店，比较自由。

伴随着如今西点行业的发展，可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容，餐饮行业，尤其是西式餐饮，目前还是人才缺口的情况存在，所以市场需求还是比较大的也可以观察目前随着人们生活条件变好，对西式餐饮烘焙的口味需求也是。

根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约78千克尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大近年来，随着人们生活节奏加快以。

近十年内，随着人均消费水平逐步提高，西点烘焙也开始走轻奢和时尚化的道路据行业人士保守 估计，高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速面包早已不只是用来果腹的食物，而是逐渐成为一种时尚的生活方式。

鲍师傅的估值达100亿，这是因为鲍师傅的经营理念特别符合现代人的需求中国的烘焙市场前景还是比较光明的鲍师傅主要产品有面包 糕点 豆粉 食用淀粉 搅稠奶油制剂月饼 以谷物为主的零食小吃我最喜欢的是鲍师傅的。

目前的西点市场来说，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙还是很不错的学成之后创就业容易，而且薪资很可观，不仅如此，西点师的工作环境也是很高雅的西点烘焙行业相比普通行业有以下优势1工作环境优越一。

近年来，国内市场的面包蛋糕西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的烘焙品牌加盟店，店店生意火爆异常，这些烘焙品牌加盟店经营灵活，其发展速度年平均增长百分之二十就在人们消费水平的提高和饮食结构。