珍稀食用菌栽培技术以杏鲍菇为例1杏鲍菇的生活习性 11营养 过去一直认为杏鲍菇必须用伞形花科的植物如刺芹才能栽培经研究得知，杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高母种。

茯苓Wolfiporia cocos等的生产得到巩固和发展，各种新开发的珍稀食用菌如鸡腿菇Coprinus comatus巴西蘑菇Agaricus blazei皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata刺芹侧耳Pleruolus erynggii阿魏侧耳；茯苓Wolfiporia cocos等的生产得到巩固和发展，各种新开发的珍稀食用菌如鸡腿菇Coprinus comatus巴西蘑菇Agaricus blazei皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata刺芹侧耳Pleruolus erynggii阿魏侧耳Pl。

专家建议，发展珍稀食用菌栽培，最好是有一定的产业基础，说白了就是，以前栽培食用菌，有一定的管理经验再就是，要尽量选择一些原材料来源广泛成本低，技术操作相对比较简单的珍稀品种进行栽培同时，有专家也特别指出，农户在发展珍稀食用菌栽。