1、供给不足2022年，香水柠檬涨价是由于供给不足造成的香水柠檬是芸香科柑桔属植物为中国台湾培育品种，因其汁水香气浓郁果皮味道清甜，没有苦涩味道，故称“香水柠檬”；种植效益高，前景良好香水柠檬是一年四季开花结果不断的水果，和其他水果不一样，这样对于种植户来说，经济效益大；12月份柠檬出货量占全年比例80%因为12月份柠檬出货销售高，买的人很多，所以占全年比例80%。

2、不会，柠檬酸CA，又名枸橼酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂GB27602014和食品添加剂中文名柠檬酸15外文名Citric Acid15别名枸橼酸153羧基3；中粮柠檬酸停产原因是没有利润根据查询相关信息显示，截至于2022年11月30日，资料显示，中粮受国内外经济形势影响，公司燃料乙醇柠檬酸产品赖氨酸等产品价格大幅下降，公司将各生产线分步停产，分步启动退市进园搬迁工作。

3、疫情影响市场需求及价格利益的驱动下，使得种植香水柠檬的农户增多，不少茶饮服务商业开始与之合作，但是受疫情的影响，不少品牌门店单量下滑，造成鲜果滞销；2022美国加州柠檬产区受灾情况如下1加州严重的旱灾，所有的水库基本上都没水了柠檬和青柠歉收2加州大火连烧9天，牛油果柠檬产量堪忧；“坐标广州，已经买不到柠檬了”“跑了三家水果店，柠檬都被抢光了”近日，在网络社交平台上，不少网友表示柠檬出现了被抢购的情况，不仅电商平台断货，有部分线下店铺所售的柠檬也已涨价。

4、低根据查询相关公开信息显示，2022年前中国重庆潼南国际柠檬销量低，知名度未打出2022中国重庆潼南国际柠檬节在潼南高新区开幕，成立中国柠檬产业科技创新联盟，并举行了潼南十万吨柠檬出口发车仪式。